農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：將減少農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)納入考核

中新經(jīng)緯客戶，12月25日。 農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部網(wǎng)站25日發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)降低和提高農(nóng)產(chǎn)品加工效率的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），建議到2025年， 在農(nóng)產(chǎn)品加工中，該比率下降到5％以下。 到2035年，農(nóng)產(chǎn)品加工的損失率將降至3％以下?！吨笇?dǎo)意見》指出，近年來，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展迅速，已成為農(nóng)村工業(yè)的主力軍，對(duì)提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)的質(zhì)量和效率發(fā)揮了重要作用。 農(nóng)民的就業(yè)和收入。 但是，農(nóng)產(chǎn)品不足和過度加工的問題突出，在加工環(huán)節(jié)造成更多損失，影響了糧食和其他主要農(nóng)產(chǎn)品的有效供應(yīng)，提高了加工行業(yè)的質(zhì)量和效率?！吨笇?dǎo)意見》要求四個(gè)原則，以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。一種是堅(jiān)持分類指導(dǎo)。 根據(jù)不同品種和不同需求，合理確定主食，新鮮食品和功能性食品的加工程度，應(yīng)做到粗，粗，細(xì)，細(xì)，早，深，深。第二是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)。 突出營養(yǎng)取向，考慮口味和外觀，提高農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)產(chǎn)品的適當(dāng)和深度加工。第三是堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。 突破加工技術(shù)瓶頸，創(chuàng)新加工技術(shù)，創(chuàng)造配套設(shè)備，提高農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用率。第四是堅(jiān)持綠色發(fā)展。 完善全過程質(zhì)量控制，清潔生產(chǎn)和追溯體系，生產(chǎn)和開發(fā)安全，優(yōu)質(zhì)，綠色，生態(tài)的食品和加工產(chǎn)品，促進(jìn)資源回收的有效利用。《指導(dǎo)意見》提出，到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工損失率將降至5％以下。 到2035年，農(nóng)產(chǎn)品加工的損失率將降至3％以下?！吨笇?dǎo)意見》要求加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)，以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工以減少損失和提高效率； 改善技術(shù)和設(shè)備，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，減少損失，提高效率； 促進(jìn)綠色生產(chǎn)，發(fā)展加工綜合利用，減少損失，提高效率； 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新，減少損失，提高效率。關(guān)于確保減少農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的損失和提高效率的措施的實(shí)施，《指導(dǎo)意見》建議在減少農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的損失和浪費(fèi)時(shí)應(yīng)納入有關(guān)責(zé)任制的評(píng)估中 ，建立降低農(nóng)產(chǎn)品加工損失和提高效率的協(xié)調(diào)機(jī)制，并調(diào)度和分析加工環(huán)節(jié)的損失和增加實(shí)施有效措施的進(jìn)度，并提出具體的改進(jìn)措施。 引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)優(yōu)先為在減少損失，提高效益方面取得顯著成績的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供貸款支持。